Premier(ère) Assistant(e)
Premier(ère) Assistant(e)
Mission principale :
Assister le Directeur de restaurant dans le pilotage global de l’activité et la gestion des performances.
Vous serez amené(e) à :
- Coordonner les opérations du restaurant.
- Analyser les résultats et mettre en œuvre des plans d’action.
- Encadrer et développer les managers et les équipes.
- Garantir l’atteinte des objectifs de qualité, de service et de rentabilité.
Vous développerez :
- Le management stratégique.
- La gestion de la performance.
- Le développement des talents.
- La vision globale du fonctionnement d’un restaurant.

